Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan lada bubuk, tepung terigu, kaldu jamur, garam, susu, dan wortel. Aduk rata. Masukkan kentang, seledri, keju parut, dan daun bawang. Aduk-aduk. Matikan kompor, bentuk adonan kroket menjadi bulat-bulat. Celupkan bulatan adonan ke dalam telur, balur dengan tepung panir. XKpi.